ליאור שיאון – קיים משמע אני חושב.קוד, טכנולוגיה, מחשבות.

אם יוצא לי להיות ביפו (שזה אומר או חומוס טוב או קפיצה ביום שישי לקנות בשר), אני משתדל לעבור דרך פאולס ולקנות קצת פולי קפה טובים במיוחד. הפעם יצא לי להביא את המלכה האפריקאית שלהם, לצערי עד כתיבת הפוסט עבר זמן ואני כבר לא זוכר את המחיר..

מחיר הקפה: למיטב זכרוני, ממוצע.

חומציות: עדינה מאוד, עד כמעט מושלמת.  בדיוק הנגיעה המורגשת של הקפה, ולא טיפה יותר.

ארומה: אגוזית קלה מאוד. זה לא קפה שמפיץ ריח חזק סביבו

גוף: מאוזן ומלא.

טעם: מריר בהתחלה ושוקולדי בהמשך, רב טעמי ומאוד מאוזן.

סיכום: כצפוי מקפה של פאולס, הקפה מעולה ועונה על כל הצפיות. שווה תמיד להגיע ולראות אם אפשר להשיג את הקפה הזה.

קפנטו יצאו עם קפה חדש הנקרא coffeedate, שזה משחק מילים על date כפגישה וdate כתמר. על העטיפה (שלא מצאתי תמונה שלה ברשת) כתוב שמקורו ב"פולי תמר" – שאני די בטוח שאין דבר כזה, מה שגם הוא לא נמכר בפולים אלא רק באבקה. הקפה נטול קפאין וההגשה המומלצת היא עם חלב, לכל סוגי הקפה.. בזמן הקרוב, אם אתם בקפנטו, אתה יכולים לבקש לקבל קפה כזה במחיר רגיל.

מחיר הקפה 30 ש"ח ל200 גרם (15 ש"ח ל100) – זול למדי.

חומציות: עדינה ונעימה. כמובן שהקפה נטול קפאין וקצת קשה לשפוט.

ארומה: מדהימה. אין לי מילה אחרת לתאר את ריח התמרים, המתיקות, אם אתם חובבי ארומה בקפה שלכם וכל השאר לא מפריע – הקפה הזה פשוט מהמם את החושים בריח שלו.

גוף: מימי מאוד, על גבול של להיות פשוט קפה מדולל. אפילו יחסית לקפה נטול חסר לו גוף, ולכן אני מאמין שההמלצה לשתיה עם חלב.

טעם:  מתקתק ועדין, לא נושך, פשוט נמצא שם כמו משקה קל.

סיכום: אין ספק שזה קפה שונה מאחרים – מקורו בתמרים (כנראה) והתהליך שהוא עובר לא ברור (באתר של קפנטו הוא לא מוזכר אפילו) – אבל התוצר, קפה נטול, חלש, מתקתק מאוד בטעם ובריח, שונה מאוד מסוגי קפה אחרים שניסיתי. למזלנו לא חייבים לקנות 200 גרם אלא אפשר לטעום במקום, בשביל הנסיון.

ציון: באופן כללי: 7.5. במסגרת נטולי הקפה: 8.5

קניתי פולי קפה רומא באילנ'ס, 17.10 ש"ח ל100 גרם פולי קפה לאספרסו.

חומציות: מדהימה – בדיוק במידה הנכונה, נגיעות קטנות של תענוג בקצות השפה. קצת שוקלדי אבל יבש וחי במידה.

ארומה: אגוזית – קצת חלשה, אבל נעימה מאוד.

גוף: מצליח להיות בינוני בעוצמתו אבל עדיין בעל עומק נהדר, בועט  ומפעיל את בלוטות הטעם, והטעם נשאר ונשאר.

טעם: עשיר מאוד ומאוזן להפליא, בטעמי אגוז ומעט שוקולד. נפלא.

סיכום: לא ציינתי את זה עד כה אבל הקרמה של הקפה הזה מדהימה בכל פעם שאני מכין. תערובת פולי הקפה רומא של אילנס פשוט מצויינים – הארומה קצת חלשה אבל הטעים מאוזן, ומעורר את כל הפה בחגיגה של קפה – כאילו לקחתם את הסודה והקפה יחד. נהדר.

ציון: 9.5.