Archive for the Category »מחשבות «

במאורו יצאו עם פולי קפה חדשים, שהם 100% ערביקה.

קצת על הערביקה: זהו (קפה שמקורו בתימן ואתיופיה בעיקר, והוא נחשב למקור הראשוני של קפה בעולם, כבר למעלה מ1000 שנים. קפה ערביקה נחשב איכותי יותר מרוב המינים המסחריים האחרים, יש לו פחות קפאין והוא לרוב עדין יותר לחך.

מחיר הקפה: לא ידוע לי כרגע.

חומציות: עדינה ונעימה מאוד, כמעט לא מורגשת. 100% ערביקה :)

ארומה: שוקולדית ומזכירה קצת אגוז, אבל הארומה כולה חלשה קצת, מה שמאוזן מאוד על החומציות העדינה.

גוף: מאוזן מאוד, לא כבד אבל לא מימי

טעם:  מריר אבל לא יותר מדי, מאוד שוקולדי. החומציות המעולה והאיזון הטוב, בתוספת שוקולד נותנים קפה קצת חלש אבל מאוד טעים.

סיכום: המשמעות של 100% ערביקה מורגשת מאוד – הקפה עדין ומתאים לאוהבי קפה, אבל מעדיפים גירסה מעודנת ומוחלשת קצת של המשקה.

ציון: 9

את השיר הזה, למרות שהוא לא ממש מתאים לרגע וליום (יום האהבה, 2010) אני מקדיש לתמר, סתם, כי היא דיברה עליו.

ובשביל להשלים את המתנה אני אציין פיסת טריוויה, ניק קייב והbad seeds הקליטו את השיר הזה באלבום From Her To Eternity ב1984..

בחרתי לשים ביצוע מהקליפ של ליאונרד, ולא מהופעה חיה, משום שבהופעות חיות לעיתים רחוקות הוא מבצע את השיר הזה כמו שהוא נכתב, ורציתי לתת אותו שלם.  הוא אמר פעם שזה השיר שלו שהכי קשה לבצע בגיטרה יש בזה משהו מאוד אישי.

דרכתי בתוך מפולת,

היא כיסתה את נשמתי.

כשאני לא הגיבן הזה שאת רואה,

אני ישן תחת גיבעה מוזהבת.

את אשר שואפת לכבוש את הכאב,

את חייבת ללמוד, ללמוד לשרת אותי היטב.

נתת לי מכה בצד בטעות,

כשירדת לחפש את הזהב שלך.

הנכה כאן שאת מלבישה ומאכילה,

הוא לא גווע ולא קר לו.

הוא לא מבקש את חברתך,

לא במרכז, במרכז העולם.

כשאני על דוכן,

את לא העלית אותי לשם.

החוקים שלך לא מחייבים אותי,

לכרוע מעוות וחשוף.

אני עצמי הוא הדוכן,

לגיבנת המכוערת הזו בה את נועצת מבט…

את אשר שואפת לכבוש את הכאב,

את חייבת ללמוד מה עושה אותי אדיב.

פרורי האהבה שאת מציעה לי,

הם הפרורים אשר השארתי מאחור.

לכאב שלך אין גיבוי כאן,

זה רק הצל, הצל של הפצע שלי.

התחלתי להשתוקק לך,

אני שאין בי חמדנות,

התחלתי לבקש אותך,

אני שאין לי צורך.

את אומרת שהלכת הרחק ממני,

אבל אני יכול להרגיש אותך כשאת נושמת.

את תלבשי את הסחבות האלה בשבילי,

אני יודע שאת לא ענייה.

אל תאהבי אותי בעוז כזה עכשיו,

כשאת יודעת שאת לא בטוחה.

זהו תורך, אהובה,

זהו עורך שאני לובש.

קפנטו יצאו עם קפה חדש הנקרא coffeedate, שזה משחק מילים על date כפגישה וdate כתמר. על העטיפה (שלא מצאתי תמונה שלה ברשת) כתוב שמקורו ב"פולי תמר" – שאני די בטוח שאין דבר כזה, מה שגם הוא לא נמכר בפולים אלא רק באבקה. הקפה נטול קפאין וההגשה המומלצת היא עם חלב, לכל סוגי הקפה.. בזמן הקרוב, אם אתם בקפנטו, אתה יכולים לבקש לקבל קפה כזה במחיר רגיל.

מחיר הקפה 30 ש"ח ל200 גרם (15 ש"ח ל100) – זול למדי.

חומציות: עדינה ונעימה. כמובן שהקפה נטול קפאין וקצת קשה לשפוט.

ארומה: מדהימה. אין לי מילה אחרת לתאר את ריח התמרים, המתיקות, אם אתם חובבי ארומה בקפה שלכם וכל השאר לא מפריע – הקפה הזה פשוט מהמם את החושים בריח שלו.

גוף: מימי מאוד, על גבול של להיות פשוט קפה מדולל. אפילו יחסית לקפה נטול חסר לו גוף, ולכן אני מאמין שההמלצה לשתיה עם חלב.

טעם:  מתקתק ועדין, לא נושך, פשוט נמצא שם כמו משקה קל.

סיכום: אין ספק שזה קפה שונה מאחרים – מקורו בתמרים (כנראה) והתהליך שהוא עובר לא ברור (באתר של קפנטו הוא לא מוזכר אפילו) – אבל התוצר, קפה נטול, חלש, מתקתק מאוד בטעם ובריח, שונה מאוד מסוגי קפה אחרים שניסיתי. למזלנו לא חייבים לקנות 200 גרם אלא אפשר לטעום במקום, בשביל הנסיון.

ציון: באופן כללי: 7.5. במסגרת נטולי הקפה: 8.5

הפעם יצא לי לקנות את הרומא של ארקפה, 17 ש"ח ל100 גרם פולי קפה לאספרסו, לפי האתר שלהם מיועד לאוהבי אספרסו ארומטי.. נשמע בדיוק בשבילי.. התערובת עשויה מזני קניה ואינדיה, מה שבודאי יספק קפה יבש קצת.. נראה.

חומציות: טובה מאוד – עדינה מאוד, טעמי אדמה קלים וטיפה של מרירות. נוגעת לא נוגעת בחך בעדינות.

ארומה: שוב חוזרת הארומה האדמתית, אולי עם טיפת ניחוח שוקולדי אגוזי, בקצוות. בארומה נעימה מאוד אבל אינה חזקה כמובטך.. בכל זאת, היא טובה.

גוף: בינוני ואפילו קצת מיימי, אבל בניגוד לנגרו אלגרו, הוא אינו חלש. האפטר טייסט לא קצר ולא ארוך, בדיוק באמצע.

טעם:  מאוד מאוזן, קצת חמצמץ, לא ברור אם זה הטעם הוא האפטר טייסט, וטעמים שמזכירים קצת שוקולד.

סיכום: קפה בינוני פלוס ברוב המדדים אבל טוב מאוד בארומה – אם מתחשק לכם משהו עדין ולא מפוצץ את האף.. יש ימים כאלה. בגלל שהוא כל כך מאוזן וטב בכמה דברים, אני נותן לו 9.

ציון: 9.

הפעם אני בודק את הנגרו אלגרו של באילנ'ס, 16.50 ש"ח ל100 גרם פולי קפה לאספרסו, נחשב לאחד מהמובילים ברשת לפי האתר..

חומציות: לא רעה – אדמה וקצת מרירה, לא יותר מדי. משהו ממוצע ונעים – מתאים מאוד לקפה בסניף (מתאים לקהל רחב).

ארומה: אגוזית חזקה ונעימה מאוד, אני מבין מדוע הוא מוביל בסניפי הרשת – ריח שממש מעודד שתיה וכמו מזכיר נשכחות.

גוף: בינוני ואפילו קצת מיימי וחלש, יש אפטר טייסט אבל אפילו הוא קצת חסר – קצת מאכזב אחרי הארומה המצויינת.

טעם: בינוני מאוד ולא מאוד מאוזן, בטעמי אגוז ומעט שוקולד.

סיכום: אני מבין מדוע זהו קפה הדגל שלהם, כמו המאורו, הוא מתאים מאוד לבתי קפה, על כל המשמעויות שבכך – ממוצע מאוד, טעים, רגיל.

ציון: 8 וקצת.

קפה רומאקניתי פולי קפה רומא באילנ'ס, 17.10 ש"ח ל100 גרם פולי קפה לאספרסו.

חומציות: מדהימה – בדיוק במידה הנכונה, נגיעות קטנות של תענוג בקצות השפה. קצת שוקלדי אבל יבש וחי במידה.

ארומה: אגוזית – קצת חלשה, אבל נעימה מאוד.

גוף: מצליח להיות בינוני בעוצמתו אבל עדיין בעל עומק נהדר, בועט  ומפעיל את בלוטות הטעם, והטעם נשאר ונשאר.

טעם: עשיר מאוד ומאוזן להפליא, בטעמי אגוז ומעט שוקולד. נפלא.

סיכום: לא ציינתי את זה עד כה אבל הקרמה של הקפה הזה מדהימה בכל פעם שאני מכין. תערובת פולי הקפה רומא של אילנס פשוט מצויינים – הארומה קצת חלשה אבל הטעים מאוזן, ומעורר את כל הפה בחגיגה של קפה – כאילו לקחתם את הסודה והקפה יחד. נהדר.

ציון: 9.5.

קפה מאורוקניתי קפה של מאורו בהנרייטה, 22 ש"ח ל100 גרם פולי קפה לאספרו.

חומציות: יבש ומעורר. חומציות מדויקת ומעוררת את הפה.

ארומה: נעימה ופירותית אך חלשה במקצת,.

גוף: בינוני ומעט מתקתק. אני מבין למה בתי קפה קבים אוהבים את הקפה הזה – הוא מחפש את דרך האמצע בטעם. הafter taste טוב אבל קצר.

טעם: מאוזן מאוד וקצת אנמי לטעמי – זהו קפה שמכוון לאמצע – ופוגע.

סיכום: פולי הקפה של מאורו טובים מאוד לבתי קפה – אני מבין לגמרי למה הם כל כך פופולריים. הטעם מאוד בסיסי ופונה למכנה משותף רחב מאוד – מצד אחד פוגע היטב במכנה הזה, ומצד שני – לדעתי אינו מרגש ושונה מספיק.

ציון: 8.5.

השיר הזה תפס אותי בתקופה של חידוש, באמצע ריצה בטפטוף קל של גשם אחרי שלושה ימים של חמסין. זה היה טוב מכדי שלא ארוץ הביתה לתרגם..

הציפורים, הן שרו

בתחילתו של יום

התחל מחדש,

שמעתי אותן אומרות,

אל תשקע במה שעבר,

או מה שעדיין לא היה.

אה, המלחמות, ילחמו אותן שוב

היונה הקדושה,

היא תיתפס שוב,

תירכש ותימכר,

ותקנה שוב,

היונה לעולם אינה חופשיה.

צלצל בפעמונים שעדיין יכולים לצלצל,

שכח את ההצעה המושלמת שלך

יש סדק בכל דבר,

כך האור נכנס פנימה.

ביקשנו סימנים,
הסימנים נשלחו:

הלידה נבגדה,

הנישואין בוזבזו

אבוי האלמנות של כל ממשל -

סימנים לכולם לראות.

אני לא יכול לרוץ עוד,

עם הקהל חסר החוק,

כשהרוצחים במקומות הגבוהים,

מתפללים בקול חזק.

אך הם זימנו, זימנו והביאו,

סופת רעמים,

והם עומדים לשמוע ממני.

צלצל בפעמונים שעדיין יכולים לצלצל,

שכח את ההצעה המושלמת שלך

יש חריץ בכל דבר,

כך האור נכנס פנימה.

אתה יכול לחבר את החלקים,

אבל לא תקבל את השלם

אתה יכול להתחיל את המצעד,

אין קול תוף,

כל לב, כל לב,

יגיע זמנו לאהוב,

אך כמו פליט.

צלצל בפעמונים שעדיין יכולים לצלצל,

שכח את ההצעה המושלמת שלך

יש חריץ, יש חריץ בכל דבר,

כך האור נכנס פנימה.

צלצל בפעמונים שעדיין יכולים לצלצל,

שכח את ההצעה המושלמת שלך

יש חריץ, יש חריץ בכל דבר,

כך האור נכנס פנימה.

כך האור נכנס פנימה.

כך האור נכנס פנימה.

את השיר הזה אני שומע מדי פעם ברצף המוזיקלי שלי, והוא תמיד ענין אותי. החלטתי לתרגם אותו לפי בקשתה של דליה. השיר קצת מצמרר במשמעותו, והופך להיות אפילו יותר בקולו של ליאונרד כהן.

הדלת, היא נפתחת באיטיות,

אבי, הוא נכנס פנימה, הייתי בן תשע שנים.

והוא עמד כה גבוה מעלי,

עיניו הכחולות, הן היו בוהקות

וקולו היה כה קר.

הוא אמר, היה לי חזון

ואתה יודע שאני חזק וקדוש,

אני חייב לעשות כפי שנאמר לי.

אז הוא פנה אל ההר,

אני רצתי, הוא הלך,

והגרזן שלו היה עשוי זהב.

ובכן, העצים הפכו קטנים,

האגם מראת גברת,

עצרנו לשתות קצת יין.

ואז הוא זרק את הבקבוק.

נשבר אחרי דקה,

והוא שם את ידו על ידי.

חשבתי שראיתי נשר,

אבל אולי זה היה אוכל נבלות,

מעולם לא יכולתי להחליט.

ואז אבי בנה מזבח,

הסתכל פעם אחת מעבר לכתף,

הוא ידע שלא אתחבא.

אתם שבונים מזבחים עכשיו,

להקריב את הילדים הללו,

אסור שתעשו זאת עוד.

מזימה אינה חזון

ואותכם מעולם לא פיתה,

לא שד ולא אל.

אתם שעומדים מעליהם עכשיו,

גרזינכם קהים ומדממים,

לא היתם שם לפני כן,

כששכבתי על הר

וידו של אבי רעדה

עם יופייה של המילה.

ואם אתם קוראים לי אח עכשיו,

סלחו לי אם אחקור,

לפי תוכניתו של מי בדיוק?

כשהכל יהפוך אבק,

אהרוג אתכם אם אהיה חייב,

אעזור אם אוכל.

כשהכל יהפוך אבק,

אעזור לכם אם אהיה חייב,

אהרוג אתכם אם אוכל.

ורחמים על המדים שלנו,

אנשי שלום או אנשי מלחמה,

הטווס פורש את מניפתו.

יש שירים של לאונרד כהן שהכרתי כל החיים ופתאום עושים לי קליק. זה אחד מהם. הבעיה היחידה בתרגום היא שיש משפט "" – לא ברור האם הוא מדבר אל עצמו, אל האישה או אל כולם. לי נראה שהוא מדבר אל האישה, זו שנלחמה כשהוא לא ידע..

יש מלחמה בין העשירים והעניים,

מלחמה בין הגבר והאישה.

יש מלחמה בין אלו שאומרים שיש מלחמה

ובין אלה שאומרים שאין.

למה שלא תחזרי  למלחמה, בדיוק, כנסי פנימה,

למה שלא תחזרי למלחמה, היא רק מתחילה.

ובכן אני גר כאן עם אישה וילד,

המצב עושה אותי קצת מתוח.

כן, אני מתרומם מבין זרועותיה, היא אומרת "אני משערת שאתה קורא לזה אהבה",

אני קורא לזה שירות.

.

למה שלא תחזרי למלחמה, אל תהיי סתם תיירת

למה שלא תחזרי למלחמה, לפני שזו פוגעת בנו,

למה שלא תחזרי למלחמה, נהיה כולנו מתוחים.

את לא יכולה לעמוד במה שנהייתי,

את מעדיפה את הג'נטלמן שהייתי לפני.

היה קל להביס אותי, היה קל לשלוט בי,

אפילו לא ידעתי שיש מלחמה.

למה שלא תחזרי למלחמה, אל תתבישי,

למה שלא תחזרי למלחמה, את עדיין יכולה להתחתן

יש מלחמה בין העשירים והעניים,

מלחמה בין הגבר והאישה.

יש מלחמה בין השמאל לימין,

מלחמה בין השחורים והלבנים,

מלחמה בין הזוג לפרד.

למה שלא תחזרי למלחמה, בחרי את הנטל הקטן שלך,

למה שלא תחזרי למלחמה, נחזור להיות שווים,

למה שלא תחזרי  למלחמה, את לא שומעת אותי מדבר?