קניתי פולי קפה רומא באילנ'ס, 17.10 ש"ח ל100 גרם פולי קפה לאספרסו.
חומציות: מדהימה – בדיוק במידה הנכונה, נגיעות קטנות של תענוג בקצות השפה. קצת שוקלדי אבל יבש וחי במידה.
ארומה: אגוזית – קצת חלשה, אבל נעימה מאוד.
גוף: מצליח להיות בינוני בעוצמתו אבל עדיין בעל עומק נהדר, בועט ומפעיל את בלוטות הטעם, והטעם נשאר ונשאר.
טעם: עשיר מאוד ומאוזן להפליא, בטעמי אגוז ומעט שוקולד. נפלא.
סיכום: לא ציינתי את זה עד כה אבל הקרמה של הקפה הזה מדהימה בכל פעם שאני מכין. תערובת פולי הקפה רומא של אילנס פשוט מצויינים – הארומה קצת חלשה אבל הטעים מאוזן, ומעורר את כל הפה בחגיגה של קפה – כאילו לקחתם את הסודה והקפה יחד. נהדר.
ציון: 9.5.
איך אתה מכין קפה בבית ?
טוחן ומכין במכונת קפה
איזה מכונה?
זיו – כאן: http://lior.sion.co.il/2009/12/27/מוקיטה-סופר-קומבי-mokita-super-combi-מכונת-הקפה-שלי/
איתמר – טוחן תמיד בדרגה 2, למרות שיש פולים שצריכים משהו קצת שונה, כדי להשאיר את הבדיקה זהה כמה שיותר.